Mini-salade à l’œuf et à l’avocat
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/mini-salade-a-loeuf-et-a-lavocat
À propos de cette recette
Cette mini-salade à l’œuf et à l’avocat est une collation fraîche avec de la tomate, de la laitue et du jus de citron. Les œufs rendent la salade rassasiante, l’avocat apporte une texture crémeuse et la tomate du jus et de la légèreté. Ajoutez le jus de citron dès que l’avocat est coupé afin qu’il conserve sa couleur et une saveur plus fraîche. Disposez la laitue en base, puis ajoutez les œufs et les légumes sur le dessus afin que la présentation reste nette et que l’ensemble ne ramollisse pas trop. C’est une recette simple de petite salade sans produits laitiers, adaptée à une collation, au dîner ou à un repas rapide à emporter.
Ingrédients
Portions: 2
2 œufs
1 avocat
1 tomate
une poignée de laitue
jus de 1/2 citron
Étapes
Faites cuire les œufs pendant 8 à 10 minutes pour qu’ils soient durs, laissez-les refroidir, écalez-les, puis coupez-les en quartiers ou en petits morceaux.
Coupez l’avocat et la tomate, puis arrosez-les de jus de citron.
Disposez les légumes et les œufs sur la laitue.
Servez immédiatement afin que l’avocat ne brunisse pas.
Valeurs nutritionnelles estimées
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