Muffins à la feta et au poivron
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/muffins-a-la-feta-et-au-poivron
À propos de cette recette
Les muffins à la feta et au poivron sont un en-cas salé à base d’œufs, de lait, de farine et d’huile, avec un cœur tendre et une garniture salée et végétale. La feta donne aux muffins un goût prononcé, tandis que le poivron apporte de la couleur, une note légèrement sucrée et une texture juteuse. Incorporez les garnitures à la fin afin que les morceaux de poivron et de fromage restent bien visibles dans les muffins cuits. C’est une recette simple de muffins salés à emporter, à servir lors d’une fête ou à manger rapidement entre les repas.
Ingrédients
Portions: 8
2 œufs
150 g de farine de blé
120 ml de lait
60 g de feta
1/2 poivron
40 ml d’huile
1 cuillère à café de levure chimique
Étapes
Préchauffez le four traditionnel à 180 °C, placez la grille à mi-hauteur et préparez un moule à muffins de 8 alvéoles.
Coupez le poivron en petits dés et émiettez la feta en petits morceaux.
Mélangez les œufs avec le lait et l’huile, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et remuez brièvement, juste assez pour réunir les ingrédients.
Incorporez délicatement le poivron et la feta afin que le fromage ne se défasse pas entièrement dans la pâte.
Répartissez la pâte entre les 8 alvéoles et faites cuire pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les muffins lèvent, dorent légèrement et qu’une pique insérée dans une partie sans feta ressorte sèche. Laissez tiédir pendant 5 minutes dans le moule.
Valeurs nutritionnelles estimées
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