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Quesadilla au fromage et au maïs
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/quesadilla-au-fromage-et-au-mais
À propos de cette recette
Cette quesadilla au fromage et au maïs est une collation chaude à base de tortillas, de fromage fondu, de yaourt et de maïs doux. Le maïs apporte une texture juteuse et une douceur délicate, tandis que le fromage fondu lie la garniture et forme un cœur tendre et filant. Une fine couche de yaourt aide à maintenir la garniture et adoucit la saveur du paprika. Faites cuire la quesadilla dans une poêle sèche jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et le fromage entièrement fondu. C’est une recette simple de quesadilla rapide sans viande, adaptée à une collation, au dîner ou à un plat chaud servi en morceaux.
Ingrédients
2 tortillas de blé
120 g de fromage
4 cuillères à soupe de maïs
1 cuillère à soupe de yaourt
une pincée de paprika
Étapes
Râpez le fromage ou hachez-le finement pour qu’il fonde facilement.
Mélangez le yaourt avec le paprika et étalez-en une fine couche sur une tortilla. Répartissez le fromage et le maïs égoutté en laissant un petit bord libre, puis couvrez avec la deuxième tortilla et pressez légèrement.
Chauffez une poêle sèche à feu moyen. Faites cuire la quesadilla 3–4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et le fromage fondu. Retournez avec une spatule large en soutenant la tortilla ; si elle dore avant que le fromage fonde, baissez le feu.
Transférez sur une planche, coupez en triangles et servez chaud.
Valeurs nutritionnelles estimées
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