Quesadilla aux champignons et au fromage
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/quesadilla-aux-champignons-et-au-fromage
À propos de cette recette
Cette quesadilla aux champignons et au fromage est une collation rapide à base de tortillas, de champignons et d’oignon revenus et de fromage fondu. Il est conseillé de bien faire évaporer l’eau des champignons dans le beurre afin que la garniture soit plus intense et ne détrempe pas la tortilla. L’oignon apporte de la douceur, tandis que le fromage lie la garniture et permet à la quesadilla de garder sa forme après la découpe. Faites-la cuire à feu moyen jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et le cœur chaud et tendre. Coupée en triangles, elle convient comme collation chaude, dîner rapide ou recette simple à servir directement depuis la poêle.
Ingrédients
Portions: 2
2 tortillas de blé
180 g de champignons de Paris
100 g de fromage
1 oignon
1 cuillère à café de beurre
Étapes
Hachez finement les champignons et l’oignon, puis faites-les revenir dans le beurre pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que leur eau se soit évaporée.
Répartissez les champignons et le fromage sur une tortilla, puis recouvrez avec la seconde tortilla.
Faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et le fromage fondu.
Coupez la quesadilla en triangles et servez immédiatement, lorsque le fromage est encore tendre et la tortilla croustillante.
Valeurs nutritionnelles estimées
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