Roulés de tortilla à la tartinade aux œufs
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/roules-de-tortilla-a-la-tartinade-aux-oeufs
À propos de cette recette
Les roulés de tortilla à la tartinade aux œufs sont un en-cas rassasiant à base de tortillas, d’œufs, de yaourt, de ciboulette et de concombre. La préparation aux œufs s’étale facilement sur les galettes et le yaourt lui donne une consistance plus légère et crémeuse. La ciboulette apporte de la fraîcheur, tandis que les fines rondelles de concombre ajoutent du croquant à la garniture tendre. Placez brièvement les roulés au frais avant de les couper afin que la tartinade conserve sa forme pendant la découpe. Cette recette convient comme roulés de tortilla pour une fête, pour un déjeuner à emporter ou comme en-cas rapide aux œufs.
Ingrédients
Portions: 2
2 tortillas de blé
3 œufs
2 cuillères à soupe de yaourt
1 cuillère à soupe de ciboulette
½ concombre
Étapes
Faites cuire les œufs 8 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs, laissez-les refroidir et hachez-les finement.
Mélangez-les avec le yaourt et la ciboulette jusqu’à obtenir une tartinade épaisse.
Étalez la tartinade sur les tortillas, ajoutez de fines rondelles de concombre et roulez le tout.
Placez les tortillas 10 minutes au réfrigérateur, puis coupez-les en roulés.
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