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Wraps au tofu et au sésame
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/wraps-au-tofu-et-au-sesame
À propos de cette recette
Les wraps au tofu et au sésame sont un en-cas végétal à base de tortillas, de carotte, de concombre et de morceaux de tofu. Le tofu au goût neutre forme une base rassasiante, les légumes apportent du croquant et le sésame une légère note noisettée. Coupez la carotte et le concombre en fines lanières afin que les wraps soient faciles à rouler et ne se déchirent pas lors de la découpe. Si le tofu est humide, séchez-le au préalable pour qu’il ne détrempe pas les tortillas. Cette recette simple de wraps sans viande convient pour un déjeuner à emporter, un en-cas rapide ou un dîner léger.
Ingrédients
2 tortillas de blé
160 g de tofu
1 carotte
½ concombre
1 cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja (remplace le sel)
1 cuillère à café d’huile de colza
½ cuillère à café de paprika fumé
⅛ cuillère à café de poivre
80 g de houmous
Étapes
Séchez soigneusement le tofu et coupez-le en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur. Mélangez-le avec la sauce soja, le paprika fumé et le poivre.
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le tofu 6 à 8 minutes en le retournant toutes les 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré sur plusieurs faces. Coupez la carotte et le concombre en fines lanières.
Étalez 40 g de houmous sur chaque tortilla, puis répartissez sur chacune la moitié du tofu et des légumes et parsemez de graines de sésame.
Rabattez les côtés des tortillas vers l’intérieur, roulez chaque wrap fermement et coupez-le en deux. Servez immédiatement.
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