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Wraps aux pois chiches et à la sauce au yaourt
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/wraps-aux-pois-chiches-et-a-la-sauce-au-yaourt
À propos de cette recette
Ces wraps aux pois chiches et à la sauce au yaourt sont une collation rassasiante à base de tortillas, de carotte, d’épinards et de yaourt crémeux. Les pois chiches légèrement écrasés forment une garniture consistante qui tient davantage dans le wrap que des grains entiers. La carotte apporte du croquant, les épinards de la fraîcheur, tandis que le yaourt lie les ingrédients et donne à l’ensemble une consistance plus légère. Étalez une fine couche de yaourt sur les tortillas afin qu’elles ne se détrempent pas avant le service. C’est une bonne recette de wraps rapides aux pois chiches à emporter, pour le dîner ou comme collation sans viande.
Ingrédients
2 tortillas de blé
1/2 boîte de pois chiches
1 carotte
2 cuillères à soupe de yaourt
une poignée d’épinards
Étapes
Égouttez les pois chiches et écrasez-les légèrement à la fourchette.
Pelez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets, puis lavez et séchez soigneusement les épinards. Remuez le yaourt jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Tartinez les tortillas de yaourt, puis ajoutez les pois chiches et les légumes.
Roulez fermement les wraps et servez immédiatement.
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