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Salade de riz et de thon à emporter
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/salade-de-riz-et-de-thon-a-emporter
À propos de cette recette
La salade de riz et de thon à emporter est un en-cas rassasiant au concombre, à la tomate et à la sauce au yaourt. Le riz forme une base douce, le thon apporte une saveur prononcée et des protéines, tandis que les légumes ajoutent de la fraîcheur. Le yaourt réunit les ingrédients sans former une sauce lourde et s’accorde bien avec le riz refroidi. Égouttez soigneusement le thon afin que la salade ne devienne pas aqueuse une fois placée dans la boîte. Cette recette convient pour un déjeuner à emporter, un dîner rapide ou une salade de riz simple à préparer à l’avance.
Ingrédients
100 g de riz
60 g de thon au naturel, pesé après égouttage
½ concombre
1 tomate
100 g de yaourt nature
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à café de jus de citron
¼ cuillère à café de sel
⅛ cuillère à café de poivre
Étapes
Faites cuire le riz selon les indications du paquet et égouttez-le si nécessaire. Étalez-le immédiatement en couche fine dans un récipient peu profond. Après l’avoir laissé dégager brièvement sa vapeur, mettez-le au réfrigérateur ; ne le laissez pas dans la casserole chaude. Le riz doit être complètement froid avant l’ajout du yaourt. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients.
Égouttez soigneusement le thon. Coupez le concombre et la tomate en petits dés ; retirez les cavités remplies de graines et de liquide si la tomate est très juteuse.
Mélangez le yaourt avec la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Incorporez le riz refroidi, le thon et les légumes pour que la sauce enrobe uniformément les ingrédients.
Transférez la salade dans une boîte et réfrigérez-la 30 minutes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées
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