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Gaufres à l’avoine, au yaourt et aux framboises
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/gaufres-a-lavoine-au-yaourt-et-aux-framboises
À propos de cette recette
Ces gaufres à l’avoine, au yaourt et aux framboises contiennent du yaourt et de l’huile dans la pâte, tandis que les framboises sont ajoutées sur le dessus au service. Broyez les flocons pour que la préparation se répartisse bien entre les plaques. Faites cuire dans un gaufrier bien chaud et ne tirez pas sur une gaufre qui adhère encore aux plaques. Posez les gaufres cuites séparément sur une grille, pour éviter que la vapeur ramollisse leurs bords. Pour le service, vous pouvez utiliser la cuillère à café facultative de miel ou de sirop d’érable prévue.
Ingrédients
Pâte
120 g de flocons d’avoine
2 œufs
150 g de yaourt
1 cuillère à soupe d’huile
Pour servir
100 g de framboises
facultatif : 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
Étapes
Mixez les flocons en farine ou laissez-les en petits morceaux. Mélangez-les avec les œufs, le yaourt et la cuillère à soupe d’huile entière, jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’amas de flocons secs.
Préchauffez soigneusement le gaufrier antiadhésif selon les instructions de l’appareil. Préparez une grille pour y déposer les gaufres cuites.
Versez des portions adaptées aux plaques, sans trop les remplir. Faites cuire 3–5 minutes sans ouvrir l’appareil trop tôt. La gaufre doit être dorée, ses bords croustillants et le dégagement de vapeur nettement réduit. Si elle adhère encore fortement aux plaques, ne la détachez pas de force ; poursuivez la cuisson et vérifiez à nouveau. Déposez les gaufres séparément sur une grille.
Rincez délicatement les framboises et égouttez-les. Servez-les avec les gaufres chaudes ; répartissez le miel ou le sirop facultatif entre les portions.
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