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Pancakes à la banane cuits au four
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/pancakes-a-la-banane-cuits-au-four
À propos de cette recette
Ces pancakes à la banane cuits au four constituent un petit-déjeuner doux à base de bananes, d’œufs et de flocons d’avoine, préparé sans cuisson à la poêle. Les bananes apportent une douceur naturelle et de l’humidité à la pâte, les œufs aident à la lier et les flocons d’avoine lui donnent une texture plus rassasiante. Déposez des portions de taille similaire afin que les pancakes cuisent uniformément. Ne les laissez pas trop longtemps au four, car ils pourraient devenir secs. Servez-les dès la sortie du four ou après les avoir laissés légèrement tiédir.
Ingrédients
2 bananes
2 œufs
120 g de flocons d’avoine
Étapes
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle. Épluchez les bananes et écrasez-les soigneusement à la fourchette, sans laisser de gros morceaux.
Ajoutez les œufs et les flocons d’avoine. Mélangez soigneusement pour incorporer les œufs aux bananes et répartir les flocons uniformément dans la pâte humide.
Tapissez une plaque de papier cuisson. Déposez des portions similaires et étalez-les en disques d’environ 6 cm de diamètre et 1 cm d’épaisseur, en les espaçant ; ne laissez pas de tas hauts.
Faites cuire 12–15 minutes, jusqu’à ce que les petites galettes soient prises et légèrement dorées. Coupez-en une pour vérifier : le centre doit être moelleux, mais sans mélange d’œuf liquide. Ne prolongez pas la cuisson uniquement pour assécher complètement l’intérieur.
Valeurs nutritionnelles estimées
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