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Porridge à la banane, au cacao et au beurre de cacahuète
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-a-la-banane-au-cacao-et-au-beurre-de-cacahuete
À propos de cette recette
Le porridge à la banane, au cacao et au beurre de cacahuète est un petit-déjeuner rassasiant aux allures de dessert. La banane apporte une douceur naturelle, le cacao une saveur chocolatée et le beurre de cacahuète rend le porridge plus crémeux et consistant. Faites cuire les flocons à feu doux en remuant souvent pour obtenir une base lisse qui n’attache pas au fond de la casserole. Mélangez soigneusement le beurre de cacahuète au porridge chaud afin qu’il se fonde dans le lait et le cacao. Servez dès que le porridge est prêt, lorsqu’il est épais et parfumé.
Ingrédients
80 g de flocons d’avoine
250 ml de lait
1 banane
une pincée de sel
1 cuillère à café de beurre
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
Étapes
Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Réservez-en quelques-unes pour le service et gardez le reste pour l’ajouter à la base cuite.
Dans une petite casserole, chauffez le lait avec le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les flocons, mélangez et baissez le feu pour que le lait frémisse seulement doucement.
Faites cuire 4–5 minutes en passant régulièrement la cuillère sur le fond et le long des parois. Les flocons doivent être tendres et la préparation épaissie, tout en restant facile à remuer.
Prélevez quelques cuillères à soupe de porridge chaud dans un petit bol. Délayez-y le cacao et le beurre de cacahuète en écrasant les grumeaux secs, puis remettez le tout dans la casserole. Ajoutez la majeure partie de la banane et poursuivez la cuisson environ 1 minute en remuant pour bien mélanger.
Répartissez le porridge dans des bols, ajoutez les rondelles de banane réservées et servez immédiatement ; les flocons continueront d’épaissir la base en refroidissant.
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