Porridge à la pomme rôtie et à la cannelle
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-a-la-pomme-rotie-et-a-la-cannelle
À propos de cette recette
Le porridge à la pomme rôtie et à la cannelle est un petit-déjeuner chaud au goût classique et familial. La pomme, la cannelle et les raisins secs lui donnent un parfum qui rappelle un dessert simple aux pommes, tandis que les flocons d’avoine cuits dans le lait forment une base rassasiante. Ajoutez la pomme de façon à ce qu’elle s’attendrisse légèrement et se mêle bien au porridge. Le miel souligne la douceur des fruits, mais mieux vaut l’ajouter après avoir goûté. Servez sans attendre, lorsque le porridge est chaud, épais et parfumé à la cannelle.
Ingrédients
Portions: 1
80 g de flocons d’avoine
250 ml de lait
1 petite pomme
une pincée de sel
1 cuillère à café de beurre
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de raisins secs
Étapes
Épluchez la pomme, coupez-la en petits dés et mélangez-la avec le beurre et la cannelle. Faites-la cuire au four 12 à 15 minutes à 190 °C, jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement caramélisée.
Faites chauffer le lait avec le sel jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, puis versez les flocons d’avoine et baissez le feu.
Faites cuire 4 à 5 minutes en remuant bien au fond de la casserole, jusqu’à ce que le porridge épaississe tout en restant assez crémeux pour accueillir la pomme rôtie, le miel et les raisins secs.
Ajoutez la pomme rôtie, le miel et les raisins secs. Poursuivez la cuisson environ 1 minute, juste le temps que les garnitures se mêlent au porridge.
Versez le porridge dans un bol lorsque la pomme est tendre et chaude et que les raisins secs ont légèrement gonflé dans la base lactée.
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