Porridge au potiron rôti et à la cannelle
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-au-potiron-roti-et-a-la-cannelle
À propos de cette recette
Le porridge au potiron rôti et à la cannelle est un petit-déjeuner chaud et crémeux, à la saveur délicatement épicée. Le potiron rôti apporte une douceur légère et une texture veloutée, tandis que la cannelle souligne bien son caractère automnal. Remuez lentement les flocons pendant leur cuisson dans le lait pour qu’ils se mêlent au potiron et forment une base lisse. Les graines de courge ajoutent du croquant et un peu de miel équilibre les saveurs sans rendre le porridge trop sucré. Servez chaud, dès qu’il est prêt.
Ingrédients
Portions: 1
80 g de flocons d’avoine
250 ml de lait
100 g de potiron rôti
une pincée de sel
1 cuillère à café de beurre
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de graines de courge
1 cuillère à café de miel
Étapes
Écrasez grossièrement le potiron rôti à la fourchette pour obtenir une purée.
Faites chauffer le lait avec le sel et le beurre jusqu’à ce que le beurre fonde, puis versez les flocons d’avoine et mélangez soigneusement.
Faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les flocons soient tendres et forment une base épaisse qui incorporera bien la purée de potiron rôti.
Ajoutez le potiron, la cannelle et le miel. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, puis parsemez de graines de courge.
Versez le porridge dans un bol pendant qu’il est encore crémeux et ajoutez les graines de courge sur le dessus juste avant de servir, afin qu’elles restent croquantes.
Valeurs nutritionnelles estimées
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