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Porridge au four aux framboises
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-au-four-aux-framboises
À propos de cette recette
Ce porridge au four aux framboises est un petit-déjeuner présenté comme un gratin moelleux à base de flocons d’avoine, de lait, de framboises et d’un œuf. Après la cuisson, les flocons forment une préparation ferme qui doit toutefois rester moelleuse à l’intérieur, tandis que les framboises apportent une acidité fruitée et un goût plus frais. L’œuf aide à lier l’ensemble et permet de servir plus facilement le porridge en portions. Ne le faites pas cuire trop longtemps afin qu’il ne se dessèche pas et ne perde pas sa texture délicate. C’est une bonne recette pour un petit-déjeuner tranquille, à servir chaud après l’avoir laissé tiédir quelques instants.
Ingrédients
120 g de flocons d’avoine
250 ml de lait
120 g de framboises
1 œuf
Étapes
Préchauffez le four à 180 °C en chaleur traditionnelle. Mélangez les flocons d’avoine avec le lait et l’œuf.
Incorporez délicatement les framboises sans trop les écraser.
Versez la préparation dans un plat à gratin d’environ 20 × 20 cm et égalisez le dessus.
Faites cuire à mi-hauteur pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré.
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