Porridge aux framboises, au yaourt et à la vanille
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-aux-framboises-au-yaourt-et-a-la-vanille
À propos de cette recette
Le porridge aux framboises, au yaourt et à la vanille est un petit-déjeuner chaud relevé par une agréable note fruitée. Les flocons d’avoine cuits dans le lait donnent une base crémeuse, les framboises apportent une légère acidité et la vanille un parfum délicat qui rappelle un dessert. Ajoutez de préférence le yaourt nature vers la fin ou une fois la cuisson terminée, pour rendre le porridge plus velouté. Une cuillère à café de miel équilibre bien l’acidité des framboises. Servez sans attendre, lorsque le porridge est chaud, épais et bien mélangé.
Ingrédients
Portions: 2
80 g de flocons d’avoine
250 ml de lait
100 g de framboises
une pincée de sel
1 cuillère à café de beurre
2 cuillères à soupe de yaourt nature
une pincée de vanille
1 cuillère à café de miel
Étapes
Rincez les framboises ou, si elles sont surgelées, laissez-les décongeler légèrement.
Faites chauffer le lait avec le sel et le beurre puis, lorsque le beurre a fondu, versez les flocons d’avoine et mélangez-les à la base lactée.
Faites cuire 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les flocons soient tendres, en gardant le porridge un peu plus fluide puisque le yaourt sera ajouté à la fin.
Ajoutez la vanille, le miel et la majeure partie des framboises. Poursuivez la cuisson environ 1 minute.
Versez dans un bol, ajoutez le yaourt et disposez le reste des framboises sur le dessus.
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