Porridge aux prunes et aux graines de tournesol
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-aux-prunes-et-aux-graines-de-tournesol
À propos de cette recette
Le porridge aux prunes et aux graines de tournesol est un petit-déjeuner chaud et simple, aux notes fruitées et légèrement épicées. Les flocons d’avoine cuits dans le lait forment une base douce, la prune apporte du jus et la cannelle met bien en valeur sa douceur naturelle. Les graines de tournesol ajoutent du croquant et rendent le porridge plus intéressant en bouche. Si la prune est très acide, un peu de sirop d’érable équilibrera bien les saveurs. Servez chaud, de préférence dès la fin de la cuisson.
Ingrédients
Portions: 1
80 g de flocons d’avoine
250 ml de lait
1 prune
une pincée de sel
1 cuillère à café de beurre
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sirop d’érable
Étapes
Coupez la prune en fins quartiers.
Faites chauffer le lait avec le sel et le beurre jusqu’à ce qu’il commence à dégager un peu de vapeur, puis versez les flocons d’avoine et mélangez soigneusement.
Faites cuire 4 à 5 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le porridge soit assez épais pour ne pas devenir trop liquide après l’ajout de la prune.
Ajoutez la prune, la cannelle et le sirop d’érable. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, puis parsemez de graines de tournesol.
Versez le porridge dans un bol et servez lorsque la prune est légèrement attendrie et que les graines de tournesol apportent encore un croquant bien frais.
Valeurs nutritionnelles estimées
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