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Riz au lait au cacao et à la banane
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/riz-au-lait-au-cacao-et-a-la-banane
À propos de cette recette
Ce riz au lait au cacao et à la banane est un petit-déjeuner chaud à base de riz cuit dans du lait, de cacao et de banane. Pendant la cuisson douce, le riz s’attendrit, absorbe le lait et forme une base épaisse et crémeuse semblable à un porridge. Le cacao donne une saveur de dessert à l’ensemble, tandis que la banane le sucre naturellement et s’accorde bien avec sa texture lactée. Utilisez de préférence du riz à dessert ou une autre variété qui devient bien fondante. Faites cuire à feu doux et remuez souvent afin que le lait n’attache pas au fond de la casserole.
Ingrédients
80 g de riz à dessert
300 ml de lait
1 banane
1 cuillère à soupe de cacao
Étapes
Rincez le riz dans une passoire. Pelez la banane et coupez-la en rondelles, en en réservant une partie pour le service.
Mettez le riz dans une casserole, versez le lait et faites cuire à feu doux pendant 20–25 minutes, en remuant souvent jusqu’au fond, jusqu’à ce que les grains soient très tendres.
Prélevez quelques cuillères à soupe de riz au lait chaud dans un bol et délayez-y le cacao jusqu’à disparition des grumeaux secs. Remettez dans la casserole, ajoutez la majeure partie de la banane et mélangez délicatement.
Répartissez dans des bols, ajoutez la banane réservée sur le dessus et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées
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