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Semoule au lait aux framboises
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/semoule-au-lait-aux-framboises
À propos de cette recette
Cette semoule au lait aux framboises est un petit-déjeuner rapide aux notes fruitées, prêt en quelques minutes. La semoule délicate forme une base crémeuse, tandis que les framboises lui apportent une saveur fraîche et légèrement acidulée. C’est un bon choix lorsque vous souhaitez manger quelque chose de chaud, simple et doux sans longue cuisson. Il est essentiel de verser la semoule en pluie dans le lait chaud tout en mélangeant constamment pour qu’aucun grumeau ne se forme. Ajoutez le miel seulement à la fin afin de mieux contrôler la douceur. Vous pouvez incorporer les framboises à la semoule ou les disposer sur le dessus pour former une couche fruitée. Vous pouvez aussi les remplacer par des fraises, des myrtilles, des griottes, de la compote de pommes ou un mélange de fruits. Servez la semoule de préférence sans attendre, car elle épaissit rapidement en refroidissant.
Ingrédients
60 g de semoule de blé fine
400 ml de lait
100 g de framboises
1 cuillère à café de miel
Étapes
Chauffez le lait presque jusqu’à ébullition en remuant au fond et en veillant à ce qu’il ne déborde pas. Rincez délicatement les framboises et égouttez-les.
Versez la semoule en pluie tout en remuant au fouet. Baissez le feu et faites cuire pendant le temps indiqué sur son paquet en remuant jusqu’au fond. La préparation doit être lisse et crémeuse et les grains tendres ; le premier épaississement ne signifie pas que la cuisson est terminée.
Vers la fin, incorporez délicatement les framboises et le miel, juste pour réchauffer les fruits et répartir les ingrédients uniformément.
Servez aussitôt, lorsque la semoule est crémeuse et que les framboises forment des marbrures fruitées sans être complètement défaites par la cuisson.
Valeurs nutritionnelles estimées
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