Tartines estivales à la ricotta, aux fraises et aux pistaches
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/tartines-estivales-a-la-ricotta-aux-fraises-et-aux-pistaches
À propos de cette recette
Ces tartines estivales à la ricotta, aux fraises et aux pistaches sont un petit-déjeuner chaud et rapide, à la présentation soignée, prêt en environ 15 minutes. Le pain croustillant, la ricotta crémeuse, les fraises juteuses, un peu de miel et une note citronnée forment un ensemble léger et saisonnier pour les matins de vacances, un brunch ou un petit-déjeuner du week-end avec des invités. Cette recette simple ne demande pas de technique compliquée et met en valeur les fruits d’été.
Ingrédients
Portions: 4
8 tranches de pain de mie ou de brioche tressée
250 g de ricotta
250 g de fraises
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de pistaches hachées
1 cuillère à soupe de beurre
une pincée de sel
quelques feuilles de menthe pour servir
Étapes
Lavez et séchez les fraises, puis coupez-les en rondelles ou en quartiers. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le miel, le zeste et le jus de citron ainsi qu’une pincée de sel.
Faites griller le pain dans une poêle sèche ou un grille-pain, puis tartinez-le légèrement de beurre pendant qu’il est encore chaud.
Étalez une couche épaisse de ricotta crémeuse sur chaque tranche.
Disposez les fraises sur le dessus, parsemez de pistaches et décorez de feuilles de menthe.
Servez immédiatement, de préférence avec du café, du thé ou une limonade froide.
Valeurs nutritionnelles estimées
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