Toasts à l’avocat et aux œufs
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/toasts-a-lavocat-et-aux-oeufs
À propos de cette recette
Ces toasts à l’avocat et aux œufs sont un petit-déjeuner rapide composé de pain croustillant, d’avocat crémeux et d’œufs cuits mollets ou durs. L’avocat écrasé avec du jus de citron forme une base fraîche et lisse, tandis que l’œuf rend l’ensemble rassasiant et équilibre bien la saveur délicate de la préparation. Faites griller le pain avant d’ajouter les garnitures afin qu’il soit doré et croustillant. Coupez les œufs en tranches et ne les disposez sur le dessus qu’à la fin : les toasts seront ainsi bien présentés et faciles à manger. Servez immédiatement, avant que l’avocat et l’œuf ne ramollissent le pain.
Ingrédients
Portions: 2
4 tranches de pain de mie
1 avocat
2 œufs
1 cuillère à café de jus de citron
Étapes
Faites cuire les œufs 7 à 8 minutes, laissez-les refroidir et coupez-les en tranches. Écrasez l’avocat à la fourchette avec le jus de citron.
Faites griller les tranches de pain de mie jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Tartinez les toasts d’avocat, puis disposez les tranches d’œuf sur le dessus.
Servez immédiatement, avant que les toasts ne ramollissent.
Valeurs nutritionnelles estimées
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