Poivrons farcis au boulgour et à la feta
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/poivrons-farcis-au-boulgour-et-a-la-feta
À propos de cette recette
Ces poivrons farcis au boulgour et à la feta sont un repas coloré au four : les poivrons accueillent une garniture de boulgour, de courgette, de feta et d’huile d’olive. Le boulgour forme une base rassasiante, la courgette apporte de l’humidité et la feta donne à l’ensemble une note salée et prononcée. Le poivron devient tendre et plus doux au four, ce qui équilibre bien la garniture simple. C’est une bonne recette de poivrons farcis sans viande lorsque vous souhaitez préparer un repas complet en une portion.
Ingrédients
Portions: 4
4 poivrons
120 g de boulgour
80 g de feta
1 courgette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Étapes
Préchauffez le four à 190 °C en chaleur statique et placez la grille au niveau central. Coupez les poivrons en deux dans la longueur, retirez les graines et disposez-les dans un plat allant au four.
Faites cuire le boulgour pendant 10 à 12 minutes selon les instructions de l’emballage. Coupez la courgette en dés et faites-la cuire dans l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le liquide visible se soit évaporé. Mélangez-la avec le boulgour et la feta émiettée.
Répartissez la garniture entre les 8 moitiés de poivrons et placez-les bien serrées dans le plat.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poivron soit tendre lorsqu’on le pique et que le dessus de la garniture soit légèrement doré.
Laissez reposer pendant 5 minutes et servez 2 moitiés par portion.
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