Quesadilla aux haricots et au maïs
Connectez-vous ou créez gratuitement un compte pour enregistrer des recettes.
Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/quesadilla-aux-haricots-et-au-mais
À propos de cette recette
Cette quesadilla aux haricots et au maïs est un repas rapide et rassasiant à la poêle, enfermé dans une tortilla croustillante. Les haricots forment une base consistante, le maïs apporte de la douceur, l’oignon renforce la saveur de la garniture et le fromage râpé lie le tout en fondant. Il est conseillé de faire d’abord brièvement réduire la garniture à la poêle afin que la tortilla ne ramollisse pas de l’intérieur. Faites cuire la quesadilla à feu doux ou moyen, jusqu’à ce que la galette soit dorée et le fromage bien fondu. Après l’avoir retirée de la poêle, attendez un moment avant de la couper pour que la garniture reste à l’intérieur.
Ingrédients
Portions: 4
4 tortillas de blé
1/2 boîte de haricots
80 g de maïs
100 g de fromage râpé
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile de colza (environ 12 g)
Étapes
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites revenir l’oignon pendant 2 à 3 minutes, ajoutez les haricots et le maïs, puis faites réduire la garniture dans la poêle pendant 3 à 4 minutes.
Répartissez la garniture aux haricots et au maïs sur une moitié de chaque tortilla, parsemez de fromage et repliez la galette en deux.
Faites cuire la quesadilla repliée dans une poêle sèche à feu doux pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et croustillante.
Attendez un moment après avoir retiré la quesadilla de la poêle afin que le fromage raffermisse légèrement et ne coule pas lors de la découpe.
Coupez en triangles et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées
Noter cette recette
2 notes
Commentaires