Bibita gassata casalinga all'uva spina e limone
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/bibita-gassata-casalinga-alluva-spina-e-limone
Informazioni sulla ricetta
La bibita gassata casalinga all'uva spina e limone è una bevanda rinfrescante e leggermente acidula, dall'aroma fruttato e con bollicine delicate. Cuoci brevemente l'uva spina con lo zucchero per estrarne il sapore, quindi uniscila al succo di limone e all'acqua frizzante. Fai raffreddare molto bene la bevanda e servila con ghiaccio nelle giornate calde.
Ingredienti
Porzioni: 6
Bibita gassata
500 g di uva spina, lavata e privata dei piccioli
150 g di zucchero
400 ml di acqua naturale
2 limoni spremuti; servono 100 ml di succo
800 ml di acqua frizzante molto fredda
200 g di cubetti di ghiaccio
Passaggi
Lava l'uva spina, elimina i piccioli e trasferisci i frutti in una pentola. Aggiungi lo zucchero e 400 ml di acqua naturale.
Scalda l'uva spina a fuoco medio e cuoci per 8 minuti, mescolando, finché i frutti si ammorbidiscono e si spaccano in parte e lo zucchero si scioglie completamente.
Filtra il liquido caldo con un colino a maglie fini versandolo in una caraffa grande e premi leggermente i frutti con un cucchiaio. Lascialo raffreddare completamente, quindi mettilo in frigorifero per 1 ora.
Versa nello sciroppo freddo 100 ml di succo di limone appena spremuto e mescola accuratamente.
Appena prima di servire, aggiungi 800 ml di acqua frizzante molto fredda e 200 g di cubetti di ghiaccio. Mescola delicatamente per conservare le bollicine e servi subito.
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