Kompot di pere
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/kompot-di-pere
Informazioni sulla ricetta
Il kompot di pere è una bevanda delicata e profumata preparata cuocendo le pere con zucchero, cannella e chiodi di garofano. Le pere gli donano una lieve dolcezza e un morbido gusto fruttato, mentre le spezie aggiungono profondità senza dominare la frutta. Cuoci il kompot lentamente, solo finché le pere saranno morbide e avranno ceduto il loro aroma all'acqua. Puoi servirlo con i pezzi di frutta oppure filtrarlo dopo un breve riposo.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
4 pere
1,5 litri d'acqua
1 cucchiaio di zucchero
un pezzetto di stecca di cannella
2 chiodi di garofano
Passaggi
Lava le pere, tagliale in quarti ed elimina i torsoli. Se la buccia è sottile, lasciala, perché aiuta i pezzi di frutta a restare interi.
Porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero, il pezzetto di cannella e i chiodi di garofano. Aggiungi le pere solo quando l'acqua è calda, affinché non si sfaldino troppo rapidamente.
Cuoci a fuoco basso per 10-12 minuti, finché le pere saranno morbide ma conserveranno ancora la forma. Se i frutti sono molto maturi, riduci la cottura di alcuni minuti.
Lascia riposare brevemente il kompot, affinché la cannella e i chiodi di garofano rilascino più aroma. Servilo caldo con i pezzi di pera oppure ben freddo dopo averlo filtrato.
Valori nutrizionali stimati
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