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Kompot di mele e pere
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/kompot-di-mele-e-pere
Informazioni sulla ricetta
Il kompot di mele e pere unisce il gusto fresco e leggermente acidulo delle mele alla delicata dolcezza delle pere. Un pezzetto di stecca di cannella dona un aroma speziato, ma non deve coprire la frutta. Taglia mele e pere in pezzi simili e aggiungi le pere molto mature un po' più tardi, affinché conservino la forma. È un kompot delicato e fruttato, buono sia tiepido sia freddo.
Ingredienti
Ingredienti
2 mele
2 pere
1,5 litri d'acqua
1 cucchiaio di zucchero
un pezzetto di stecca di cannella
Passaggi
Lava le mele e le pere, elimina i torsoli e tagliale in spicchi di dimensioni simili. Le mele più dure possono essere leggermente più piccole delle pere.
Porta a ebollizione l’acqua con lo zucchero e il pezzo di stecca di cannella. Aggiungi le pere più sode insieme alle mele. Se le pere sono molto mature e morbide, metti prima le mele e aggiungi le pere dopo 2–3 minuti.
Cuoci il kompot a fuoco basso per 10-15 minuti, finché la frutta avrà rilasciato il suo sapore ma non si sarà sfaldata in purea. La cannella deve sentirsi senza dominare.
Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare brevemente il kompot. Servilo caldo con la frutta oppure raffreddalo e filtralo prima di versarlo nella caraffa.
Valori nutrizionali stimati
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