Kompot di albicocche
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/kompot-di-albicocche
Informazioni sulla ricetta
Il kompot di albicocche è una bevanda fruttata preparata con albicocche, succo di limone, zucchero e un po' di vaniglia. Le albicocche donano un gusto agrodolce e un piacevole profumo estivo, il limone aggiunge freschezza e la vaniglia arrotonda delicatamente il tutto. Cuoci il kompot brevemente, affinché la frutta rilasci il suo sapore ma non perda completamente la consistenza. È una buona ricetta per un kompot fatto in casa, da servire ben freddo oppure tiepido, secondo il momento della giornata e il pasto.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
400 g di albicocche
1,5 litri d'acqua
1 cucchiaio di zucchero
succo di 1/2 limone
un pizzico di vaniglia
Passaggi
Lava le albicocche, tagliale a metà ed elimina i noccioli. Lascia i frutti molto morbidi in pezzi più grandi, affinché non si sfaldino subito durante la cottura.
Porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungi le albicocche alla base calda e abbassa la fiamma, affinché il kompot sobbolla dolcemente.
Cuoci per 6-8 minuti, finché le albicocche avranno rilasciato colore e si saranno leggermente ammorbidite. Aggiungi il succo di limone alla fine, perché equilibra bene la dolcezza della frutta matura.
Lascia riposare il kompot per alcuni minuti, affinché il gusto delle albicocche diventi più pieno. Servilo con le metà dei frutti oppure filtralo, se desideri una bevanda più limpida.
Valori nutrizionali stimati
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