Kompot di amarene e mele
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/kompot-di-amarene-e-mele
Informazioni sulla ricetta
Il kompot di amarene e mele unisce il gusto acidulo delle amarene alla dolcezza più delicata delle mele. Le amarene donano alla bevanda colore e un carattere fruttato deciso, mentre le mele ne arrotondano il gusto senza richiedere molto zucchero. Un pezzetto di stecca di cannella aggiunge un delicato aroma speziato. Cuoci prima brevemente le mele e poi aggiungi le amarene, affinché entrambi i frutti rilascino il loro sapore senza sfaldarsi completamente.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
300 g di amarene
2 mele
1,5 litri d'acqua
1 cucchiaio di zucchero
un pezzetto di stecca di cannella
Passaggi
Lava le amarene e, se necessario, snocciolale; elimina i torsoli delle mele e tagliale in spicchi grandi. La mela attenuerà il gusto più acido delle amarene.
Porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero e il pezzetto di cannella. Aggiungi prima le mele e, dopo 2-3 minuti, unisci le amarene.
Cuoci a fuoco basso per 10-12 minuti, finché le amarene avranno colorato l'acqua e le mele saranno morbide senza sfaldarsi completamente. Se necessario, mescola delicatamente una sola volta.
Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare brevemente il kompot, affinché la mela e la cannella attenuino il gusto delle amarene. Servi con la frutta oppure filtra prima di raffreddare.
Valori nutrizionali stimati
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