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Cacao al latte
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/cacao-al-latte
Informazioni sulla ricetta
Il cacao al latte è una bevanda calda preparata con latte, cacao, zucchero, cannella e vaniglia, dal semplice gusto di cioccolato. Il cacao crea una base decisa, il latte la addolcisce e la cannella con la vaniglia aggiungono un aroma più caldo senza cambiare il carattere classico della ricetta. Mescola lo zucchero con il cacao prima di scaldare molto il latte, affinché la bevanda sia uniforme e senza grumi. Servila calda, quando le spezie si sentono maggiormente.
Ingredienti
Ingredienti
300 ml di latte
2 cucchiaini di cacao
1 cucchiaino di zucchero
un pizzico di cannella
un pizzico di vaniglia
Passaggi
Versa il latte in un pentolino e scaldalo a fuoco basso finché sarà caldo ma non bollente. Preleva alcuni cucchiai di latte per stemperare il cacao con lo zucchero.
Stempera accuratamente il cacao e lo zucchero in alcuni cucchiai di latte caldo. Solo dopo unisci questo composto al latte restante, alla cannella e alla vaniglia.
Scalda a fuoco basso mescolando con una frusta, finché il cacao sarà liscio e caldo. Non far bollire vivacemente, perché il latte potrebbe perdere il suo gusto delicato.
Versa il cacao nella tazza subito dopo averlo scaldato. Mescola prima di servire, affinché la vaniglia e la cannella si distribuiscano uniformemente nella bevanda.
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