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Caffè freddo con latte
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/caffe-freddo-con-latte
Informazioni sulla ricetta
Il caffè freddo con latte è una bevanda semplice preparata con espresso oppure caffè forte, latte, ghiaccio, sciroppo d'acero e un po' di cacao. Il caffè raffreddato conserva un gusto deciso, il latte ne attenua l'amarezza e lo sciroppo d'acero aggiunge una delicata dolcezza. Il cacao accentua il carattere da dessert senza coprire il caffè. Usa espresso ormai freddo, affinché il ghiaccio non si sciolga subito. È una buona ricetta per un classico caffè freddo senza panna né sciroppi pronti. Per la variante al cioccolato, usa 1 cucchiaino di cacao anziché un pizzico. Mescolalo bene nell’espresso appena preparato, ancora caldo, e lascia raffreddare il caffè per 10–15 minuti. Mescola 200 ml di latte con 1 cucchiaino di sciroppo d’acero. Metti il ghiaccio in un bicchiere, versa il latte e l’espresso al cacao raffreddato, quindi mescola. I valori nutrizionali stimati riguardano la versione base con un pizzico di cacao; la quantità maggiore modifica quelli della variante al cioccolato.
Ingredienti
Ingredienti
1 espresso oppure 80 ml di caffè forte
200 ml di latte
cubetti di ghiaccio
1 cucchiaino di sciroppo d'acero
un pizzico di cacao
Passaggi
Prepara un espresso oppure 80 ml di caffè forte e lascialo intiepidire. Più intenso è il caffè, meglio manterrà il suo gusto dopo aver aggiunto il latte e il ghiaccio.
In un bicchiere alto mescola il latte con lo sciroppo d'acero e solo un pizzico di cacao, affinché questo resti una nota delicata.
Aggiungi i cubetti di ghiaccio e versa il caffè intiepidito. Mescola con un cucchiaio oppure agita brevemente in uno shaker, se desideri una consistenza più uniforme.
Servi subito dopo la preparazione. Mescola prima di bere se il cacao o lo sciroppo d'acero cominciano a depositarsi sul fondo.
Valori nutrizionali stimati
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