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Frullato di amarene e cacao
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/frullato-di-ciliegie-e-cacao
Informazioni sulla ricetta
Il frullato di amarene e cacao è una bevanda a base di latte e yogurt, ispirata all'abbinamento tra amarene e cioccolato. Le amarene aggiungono acidità e un aroma fruttato deciso, il cacao dona una nota amara da dessert e la banana rende il tutto più delicato migliorandone la consistenza. Il latte e lo yogurt creano una base liscia, grazie alla quale il frullato è più corposo ma rimane fluido. È una buona ricetta per una bevanda alla frutta dal carattere più cioccolatoso.
Ingredienti
Ingredienti
180 g di amarene
1 banana
250 ml di latte
1 cucchiaino di cacao
2 cucchiai di yogurt
Passaggi
Sciacqua e snocciola le amarene; controlla anche quelle acquistate già snocciolate. Sbuccia e taglia la banana. Usa amarene congelate solo in un frullatore adatto a questo tipo di frutta.
Stempera il cacao con una piccola parte del latte misurato, eliminando i grumi visibili. Metti la frutta nel frullatore, aggiungi yogurt, miscela al cacao e latte restante.
Frulla fino a ottenere un colore uniforme e a sminuzzare la frutta. Ferma l’apparecchio e controlla che sulle pareti non sia rimasto cacao asciutto; raccoglilo al centro e frulla di nuovo brevemente.
Assaggia il frullato e controllane la consistenza: deve essere fluido, con un gusto netto di amarene e cacao, senza grossi pezzi di frutta. Versa in due bicchieri. Usando latte freddo potrai servirlo subito fresco.
Valori nutrizionali stimati
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