Kompot di fragole
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/kompot-di-fragole
Informazioni sulla ricetta
Il kompot di fragole è una delicata bevanda polacca dall'aroma estivo, preparata con fragole, acqua, zucchero, succo di limone e vaniglia. Le fragole rilasciano rapidamente colore e dolcezza, quindi non richiedono una lunga cottura. La vaniglia rende più delicato il sapore della frutta e il limone aggiunge una nota fresca. Cuoci il kompot dolcemente e per poco tempo, affinché la frutta non perda tutto il suo profumo. Servi con le fragole oppure dopo aver filtrato la bevanda.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
400 g di fragole
1,5 litri di acqua
1 cucchiaio di zucchero
il succo di 1/2 limone
un pizzico di vaniglia
Passaggi
Lava le fragole, privale del picciolo e taglia a metà i frutti più grandi. Lascia interi quelli più piccoli, affinché il kompot non diventi troppo torbido.
Porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungi le fragole all'acqua calda e abbassa la fiamma, perché la frutta delicata non richiede una cottura vigorosa.
Cuoci per 5-7 minuti, finché le fragole rilasciano colore e profumo. Unisci il succo di limone verso la fine, affinché il kompot non risulti semplicemente dolce.
Lascia riposare il kompot per alcuni minuti, affinché il sapore delle fragole passi nella bevanda. Servi con la frutta oppure filtralo, se desideri un kompot più limpido e leggero.
Valori nutrizionali stimati
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