Kompot di mele
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/kompot-di-mele
Informazioni sulla ricetta
Il kompot di mele è una classica bevanda casalinga polacca preparata con mele, acqua, zucchero, cannella e chiodi di garofano. Le mele donano una dolcezza delicata e un lieve aroma fruttato, mentre le spezie aggiungono una nota calda e più decisa. Taglia i frutti in pezzi grandi, affinché rilascino il loro sapore ma non si disfino completamente durante la cottura. Puoi bere il kompot caldo oppure freddo, con i pezzi di mela o dopo averlo filtrato.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
4 mele
1,5 litri di acqua
1 pezzetto di stecca di cannella
1 cucchiaio di zucchero
alcuni chiodi di garofano
Passaggi
Lava le mele, elimina i torsoli e taglia i frutti in pezzi grandi. Puoi lasciare la buccia se le mele sono fresche e non hanno una superficie dura e cerata.
Versa l'acqua in una pentola e aggiungi lo zucchero, la stecca di cannella e i chiodi di garofano. Porta a ebollizione, affinché le spezie inizino a rilasciare il loro aroma prima di aggiungere la frutta.
Aggiungi le mele e cuoci a fuoco basso per 10-12 minuti. La frutta deve ammorbidirsi, ma non deve necessariamente disfarsi completamente.
Togli il kompot dal fuoco e lascialo riposare per alcuni minuti, affinché le mele e le spezie completino il sapore della bevanda. Servi con la frutta oppure filtralo, se preferisci un kompot più leggero.
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