Kompot di fragole e menta
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/kompot-di-fragole-e-menta
Informazioni sulla ricetta
Il kompot di fragole e menta è una bevanda leggera preparata con fragole, acqua, zucchero, menta e succo di limone, dal profilo fresco e fruttato. Le fragole rilasciano nell'acqua un dolce profumo estivo e la menta aggiunta alla fine dona una nota fresca senza cuocere troppo a lungo le foglie. Il succo di limone contrasta la dolcezza della frutta e aiuta a conservarne un gusto più vivace. Cuoci il kompot brevemente, solo finché le fragole saranno morbide e avranno colorato l'acqua.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
400 g di fragole
1,5 litri d'acqua
1 cucchiaio di zucchero
alcune foglie di menta
succo di 1/2 limone
Passaggi
Lava le fragole, elimina i piccioli e taglia a metà quelle più grandi. Sciacqua le foglie di menta e tienile per la fine, affinché conservino il loro profumo fresco.
Porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero, aggiungi le fragole e abbassa la fiamma. Cuoci dolcemente, senza una forte ebollizione.
Dopo 5-6 minuti aggiungi il succo di limone e unisci la menta solo dopo aver tolto la pentola dal fuoco. In questo modo la bevanda resterà fresca e la menta non darà un retrogusto amaro.
Copri la pentola per alcuni minuti, affinché la menta rilasci il suo aroma. Servi il kompot freddo oppure tiepido, con le fragole o dopo averlo filtrato.
Valori nutrizionali stimati
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