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Lassi al mango
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/lassi-al-mango
Informazioni sulla ricetta
Il lassi al mango è una bevanda densa e fruttata preparata con mango, yogurt bianco, acqua, miele e cardamomo. Il mango dona un colore intenso, dolcezza e una consistenza cremosa, lo yogurt aggiunge una lieve acidità e il cardamomo conferisce un delicato aroma speziato. L'acqua rende la consistenza più fluida, così il lassi è facile da bere. È una buona ricetta per una bevanda allo yogurt e mango da servire come frullato da dessert o come accompagnamento per un pasto leggero.
Ingredienti
Ingredienti
200 g di mango
250 g di yogurt bianco
100 ml di acqua
1 cucchiaino di miele
un pizzico di cardamomo
Passaggi
Se usi un mango fresco, sbuccialo, separa la polpa dal nocciolo e tagliala in pezzi più piccoli.
Metti il mango preparato nel frullatore, aggiungi yogurt, miele e un pizzico di cardamomo. Versa la maggior parte dei 100 ml di acqua e tieni il resto per regolare il lassi alla fine.
Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, senza grossi pezzi di mango. Versa gradualmente l’acqua tenuta da parte e mescola brevemente, finché il lassi sarà cremoso e facile da versare.
Assaggia prima di servire e controlla che il cardamomo non prevalga sulla frutta. Servi ben freddo.
Valori nutrizionali stimati
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