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Lassi alla fragola
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/lassi-alla-fragola
Informazioni sulla ricetta
Il lassi alla fragola è una bevanda allo yogurt preparata con fragole, yogurt bianco, acqua, miele e un pizzico di vaniglia. Le fragole donano dolcezza fruttata e colore, lo yogurt crea una base cremosa e leggermente acidula e l'acqua rende il tutto abbastanza fluido da bere. La vaniglia ne accentua delicatamente il carattere da dessert, mentre il miele permette di equilibrare il sapore della frutta. Servi ben freddo, preferibilmente subito dopo aver frullato.
Ingredienti
Ingredienti
200 g di fragole
250 g di yogurt bianco
100 ml di acqua
1 cucchiaino di miele
un pizzico di vaniglia
Passaggi
Sciacqua le fragole, scolale ed elimina i piccioli. Taglia quelle più grandi per frullarle più facilmente. Usa yogurt freddo di frigorifero se vuoi servire subito una bevanda fresca.
Metti le fragole nel frullatore e aggiungi lo yogurt, il miele e la vaniglia. Versa una parte dei 100 ml di acqua e conserva il resto per regolare la bevanda alla fine.
Frulla finché le fragole si amalgamano allo yogurt e il colore è uniforme. Controlla che non rimangano pezzi grandi di frutta. Aggiungi gradualmente l’acqua tenuta da parte e mescola, verificando che il lassi rimanga cremoso.
Versa in due bicchieri e servi subito. Se gli ingredienti non erano freddi, metti il lassi pronto in frigorifero fino a raggiungere la temperatura desiderata; mescola nuovamente prima di servire.
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