Limonata ghiacciata con cetriolo, menta e tè verde

Prepara il tè verde con 500 ml di acqua alla temperatura indicata sulla confezione. Lascia in infusione per 3 minuti, salvo diversa indicazione del produttore, poi togli le bustine. Lascia raffreddare l’infuso e mettilo in frigorifero; deve essere freddo prima di unirlo all’acqua frizzante. Prevedi circa 90 minuti per l’intera fase passiva, compresi riposo, raffreddamento e frigorifero. È un tempo orientativo per organizzarti: la base deve essere fredda prima di aggiungere l’acqua frizzante, anche se richiede un raffreddamento più lungo.

Durante il raffreddamento lava il cetriolo e la menta. Sbuccia parzialmente il cetriolo e taglialo a rondelle, tenendone alcune per decorare. Spremi i limoni e il lime ed elimina i semi. Tieni da parte anche qualche foglia di menta per servire.

Versa in una caraffa l’infuso freddo, il succo degli agrumi e lo sciroppo d’agave o d’acero. Mescola bene perché lo sciroppo si distribuisca uniformemente nel liquido.

Aggiungi il cetriolo e la menta, poi schiaccia leggermente con un cucchiaio alcune foglie di menta per liberarne l'aroma.

Subito prima di servire aggiungi i cubetti di ghiaccio, versa l'acqua frizzante fredda e mescola delicatamente, affinché la bevanda mantenga le bollicine.

Versa la limonata in bicchieri alti e decora con le rondelle di cetriolo e la menta tenute da parte. Servi subito, prima che il ghiaccio diluisca troppo la bevanda.