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Tè freddo ai lamponi
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/te-freddo-ai-lamponi
Informazioni sulla ricetta
Il tè freddo ai lamponi è una bevanda fresca preparata con tè nero, lamponi, miele, acqua e cubetti di ghiaccio. Il tè nero crea una base decisa, i lamponi aggiungono colore e una nota fruttata acidula e il miele attenua il gusto senza trasformare la bevanda in uno sciroppo. Schiaccia parte dei lamponi affinché rilascino il succo e conserva alcuni frutti per servire. Lascia raffreddare il tè prima di aggiungere il ghiaccio, affinché la bevanda non si diluisca troppo rapidamente.
Ingredienti
Ingredienti
2 bustine di tè nero
150 g di lamponi
800 ml d'acqua
1 cucchiaio di miele
cubetti di ghiaccio
Passaggi
Lascia in infusione il tè nero per 3-4 minuti, quindi togli le bustine. Lascia intiepidire l'infuso, affinché non sia caldo quando aggiungi i lamponi.
Seleziona e sciacqua delicatamente i lamponi. Schiaccia metà dei frutti con il miele e lascia intera la parte restante.
Unisci il tè raffreddato alla base di lamponi e metti in frigorifero finché la bevanda è ben fredda. Se vuoi una consistenza più leggera, filtra la bevanda prima di aggiungere i lamponi interi. Prevedi indicativamente 60–90 minuti per raffreddare e refrigerare tutta la base. Puoi accelerare il raffreddamento mettendo il recipiente a bagnomaria in acqua fredda e mescolando l’infuso prima di trasferirlo in frigorifero. Servi soltanto quando la base è fredda.
Servi con cubetti di ghiaccio e i lamponi restanti. Mescola prima di versare, perché il succo della frutta scende naturalmente sul fondo.
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