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Tè freddo al limone
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/te-freddo-al-limone
Informazioni sulla ricetta
Il tè freddo al limone è un classico tè freddo fatto in casa con tè nero, limone, miele e ghiaccio. Il limone dona alla bevanda un profilo fresco e aspro, mentre il tè nero crea una base più intensa della sola acqua con succo. È importante lasciare in infusione il tè brevemente e aggiungere il miele solo dopo che la bevanda si sarà leggermente raffreddata. Così il tè freddo conserva un gusto limpido, rinfresca bene e non richiede uno sciroppo pronto.
Ingredienti
Ingredienti
2 bustine di tè nero
1 limone
800 ml d'acqua
1 cucchiaio di miele
cubetti di ghiaccio
Passaggi
Prepara 800 ml di acqua alla temperatura consigliata sulla confezione del tè nero. Lascia in infusione due bustine per 3–4 minuti, salvo diversa indicazione sulla confezione, poi toglile. Lascia intiepidire l’infuso.
Lava bene il limone. Taglia prima qualche fetta sottile per la caraffa, poi spremi il succo della parte restante. Elimina i semi.
Incorpora il miele nell’infuso leggermente tiepido finché si scioglie e aggiungi il succo di limone. Dopo averlo lasciato raffreddare, metti in frigorifero finché la bevanda sarà ben fredda. Puoi preparare il tè in anticipo per dargli il tempo di raffreddarsi. Prevedi circa 60–90 minuti per lasciare raffreddare e poi refrigerare l’intera base. Puoi accelerare il raffreddamento mettendo il recipiente in un bagno di acqua fredda e mescolando l’infuso prima di trasferirlo in frigorifero. Servi solo quando la base è fredda.
Aggiungi le fette di limone e servi con ghiaccio. Il ghiaccio deve mantenere il freddo, non raffreddare un infuso caldo. Se la bevanda deve riposare più a lungo, togli le fette con la buccia per limitare l’aumento dell’amaro.
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