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Tè freddo al pompelmo
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/te-freddo-al-pompelmo
Informazioni sulla ricetta
Il tè freddo al pompelmo è una bevanda agrumata preparata con tè nero, pompelmo, miele e ghiaccio. Il pompelmo dona un gusto aspro e amarognolo, perciò spremine delicatamente il succo senza schiacciare le membrane bianche. Il tè nero si abbina a questo profilo perché crea una base più intensa del tè verde. È una buona proposta quando desideri un tè freddo più asciutto, fresco e meno evidentemente dolce.
Ingredienti
Ingredienti
2 bustine di tè nero
1/2 pompelmo
800 ml d'acqua
1 cucchiaio di miele
cubetti di ghiaccio
Passaggi
Lascia in infusione il tè nero per 3-4 minuti, togli le bustine e lascia intiepidire l'infuso.
Sbuccia oppure taglia a metà il pompelmo e spremine il succo, facendo attenzione ai semi e alle membrane bianche. Puoi conservare alcuni spicchi sottili per la caraffa.
Mescola il tè intiepidito con il miele e il pompelmo. Metti in frigorifero finché la base è ben fredda, così il gusto dell’agrume si amalgama con l’infuso. Calcola indicativamente 60–90 minuti per far intiepidire e poi raffreddare tutta la base. Puoi accelerare il raffreddamento iniziale mettendo il recipiente in un bagno d’acqua fredda e mescolando l’infuso prima di trasferirlo in frigorifero. Servi solo quando la base è fredda.
Servi con cubetti di ghiaccio. Se il pompelmo rilascia troppa amarezza, togli gli spicchi prima di conservare la bevanda più a lungo.
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