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Tè freddo al ribes nero
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/bevande/te-freddo-al-ribes-nero
Informazioni sulla ricetta
Il tè freddo al ribes nero è una bevanda dal gusto deciso preparata con tè nero, ribes, miele e ghiaccio. Il ribes nero dona un colore intenso, un gusto acidulo e un aroma marcato, perciò bilancia bene l'astringenza del tè. Il miele attenua l'acidità della frutta, ma non deve coprirne completamente il carattere. È una buona bevanda per chi preferisce un tè freddo dal profilo fruttato più deciso.
Ingredienti
Ingredienti
2 bustine di tè nero
150 g di ribes nero
800 ml d'acqua
1 cucchiaio di miele
cubetti di ghiaccio
Passaggi
Lascia in infusione il tè nero per 3-4 minuti e togli le bustine. Lascia intiepidire l'infuso prima di unirlo al ribes.
Sciacqua il ribes nero, elimina i piccioli e schiaccialo leggermente con il miele. In questo modo rilascerà più rapidamente il colore e il succo acidulo.
Unisci i ribes neri al tè e metti in frigorifero finché la bevanda è ben fredda. Se non vuoi semi e bucce nel bicchiere, filtra la base dopo il raffreddamento. Prevedi indicativamente 60–90 minuti per raffreddare e refrigerare tutta la base. Puoi accelerare il raffreddamento mettendo il recipiente a bagnomaria in acqua fredda e mescolando l’infuso prima di trasferirlo in frigorifero. Servi soltanto quando la base è fredda.
Servi con cubetti di ghiaccio. Assaggia prima di servire, perché il ribes può essere molto aspro anche dopo aver aggiunto il miele.
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