Hash brown di patate con uova
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/hash-brown-di-patate-con-uova
Informazioni sulla ricetta
Gli hash brown di patate con uova sono una colazione calda e saziante composta da frittelle di patate croccanti e uova al tegamino. Le patate e la cipolla grattugiate, dopo essere state ben strizzate, diventano dorate durante la cottura, croccanti fuori e morbide all'interno. Senza eliminare il liquido in eccesso dalle patate, cuoceranno nel proprio vapore invece di friggere. Prepara le uova separatamente oppure accanto agli hash brown, così potrai controllare più facilmente la cottura del tuorlo. Servi subito, quando gli hash brown sono ancora caldi e croccanti.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
300 g di patate
2 uova
1 cipolla piccola
1 cucchiaio di burro
Passaggi
Grattugia grossolanamente le patate e la cipolla, quindi strizzale energicamente per eliminare il liquido in eccesso.
Sciogli il burro in una padella, forma due frittelle con le patate e cuocile a fuoco medio per 4-5 minuti per lato, finché saranno ben dorate da entrambe le parti.
In un'altra padella, oppure accanto alle frittelle, cuoci le uova al tegamino per 3-5 minuti, fino al grado di cottura desiderato.
Servi subito gli hash brown croccanti con le uova calde.
Valori nutrizionali stimati
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