Patate da colazione con peperone e uova
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/patate-da-colazione-con-peperone-e-uova
Informazioni sulla ricetta
Le patate da colazione con peperone e uova sono un sostanzioso piatto in padella, particolarmente indicato quando hai delle patate cotte avanzate dal giorno precedente. Rosolando, le patate diventano dorate sui bordi, il peperone aggiunge colore e una lieve dolcezza, mentre le uova trasformano il tutto in un pasto completo e saziante. Cuoci le patate senza fretta, affinché formino bordi croccanti prima di aggiungere le uova in padella. Taglia il peperone piuttosto finemente, così si ammorbidirà più rapidamente e si distribuirà uniformemente tra le patate. Servi subito, quando le uova sono appena cotte e le patate ancora calde.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
300 g di patate cotte
1/2 peperone
2 uova
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale e pepe a piacere
Passaggi
Taglia a dadini le patate cotte e riduci il peperone in pezzi più piccoli.
Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola le patate con il peperone per 6-8 minuti, finché i bordi delle patate saranno leggermente dorati.
Rompi le uova direttamente nella padella e cuoci per 3-5 minuti, finché gli albumi si saranno rassodati.
Condisci con sale e pepe, quindi servi subito.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
2 valutazioni
Commenti