Insalata da colazione con uova e feta
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/insalata-da-colazione-con-uova-e-feta
Informazioni sulla ricetta
L'insalata da colazione con uova e feta è un'idea leggera ma saziante, da servire a colazione o come pranzo veloce. Le uova formano una base sostanziosa, la feta dona un gusto sapido e deciso e il pomodoro, il cetriolo e l'insalata aggiungono freschezza e croccantezza. Componi l'insalata appena prima di servirla, così le verdure manterranno una buona consistenza senza rilasciare troppa acqua. Aggiungi la feta in pezzi piuttosto grandi, affinché resti ben percepibile in ogni porzione e non si trasformi in una salsa. Servi subito dopo aver mescolato, come colazione leggera e completa.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
2 uova
40 g di formaggio feta
1 pomodoro
1 cetriolo
una manciata di lattuga
1 cucchiaino di olio d'oliva
sale e pepe a piacere
Passaggi
Rassoda le uova, lasciale raffreddare e tagliale in quarti; taglia il pomodoro e il cetriolo in pezzi facili da mangiare.
Disponi la lattuga in una ciotola, aggiungi il pomodoro, il cetriolo, le uova e la feta sbriciolata, cercando di non schiacciare gli ingredienti più delicati.
Condisci l'insalata con sale e pepe e irrorala con l'olio d'oliva appena prima di servire, così il cetriolo e il pomodoro non rilasceranno troppo succo.
Servi subito l'insalata, quando le uova sono già tagliate, la feta è ancora in pezzi piuttosto grandi e le verdure sono sode.
Valori nutrizionali stimati
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