Porridge di miglio con lamponi e vaniglia
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/porridge-di-miglio-con-lamponi-e-vaniglia
Informazioni sulla ricetta
Il porridge di miglio con lamponi e vaniglia è una colazione calda preparata cuocendo il miglio nel latte, con l'aggiunta fruttata dei lamponi e il delicato aroma della vaniglia. Il miglio assorbe bene il latte e, dopo alcuni minuti di cottura, diventa morbido, delicato e saziante. I lamponi bilanciano il gusto del latte con una lieve nota acidula, mentre la vaniglia dona al piatto un carattere più simile a un dessert. Prima della cottura sciacqua il miglio, così avrà un sapore più delicato e meno amaro. Servilo appena pronto, quando è ancora caldo e cremoso.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
80 g di miglio decorticato
250 ml di latte
100 g di lamponi
un pizzico di vaniglia
Passaggi
Sciacqua accuratamente il miglio in un colino sotto l'acqua calda.
Trasferiscilo in una casseruola, versa il latte e cuoci a fuoco basso per 12-15 minuti, mescolando spesso.
Verso fine cottura aggiungi la vaniglia e metà dei lamponi, in modo che si disfino leggermente nel porridge.
Trasferisci il porridge in una ciotola, completa con i lamponi rimasti e servi subito.
Valori nutrizionali stimati
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