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Porridge di riso al cacao con banana
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/porridge-di-riso-al-cacao-con-banana
Informazioni sulla ricetta
Il porridge di riso al cacao con banana è una colazione calda preparata con riso cotto nel latte, cacao e banana. Durante la cottura dolce il riso si ammorbidisce, assorbe il latte e forma una base densa e cremosa simile a un porridge. Il cacao dona al piatto un gusto da dessert, mentre la banana lo addolcisce naturalmente e si abbina bene alla consistenza cremosa del latte. Usa preferibilmente riso per dolci o un'altra varietà che rilasci bene l'amido. Cuoci a fuoco basso e mescola spesso, per evitare che il latte si attacchi al fondo della casseruola.
Ingredienti
Ingredienti
80 g di riso per dolci
300 ml di latte
1 banana
1 cucchiaio di cacao
Passaggi
Sciacqua il riso in un colino. Sbuccia la banana e tagliala a rondelle, tenendone una parte per servire.
Metti il riso in una pentola, versa il latte e cuoci a fuoco basso per 20–25 minuti, mescolando spesso sul fondo, finché i chicchi saranno molto morbidi.
Trasferisci qualche cucchiaio di riso al latte caldo in una ciotolina e stemperaci il cacao fino a eliminare i grumi asciutti. Rimetti nella pentola, aggiungi la maggior parte della banana e mescola delicatamente per amalgamare.
Distribuisci nelle ciotole, aggiungi sopra la banana tenuta da parte e servi subito.
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