Shakshuka con ceci
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/shakshuka-con-ceci
Informazioni sulla ricetta
La shakshuka con ceci è una colazione saziante con uova, pomodori e pane, preparata in un'unica padella. Le uova cuociono direttamente nella salsa di pomodoro e i ceci rendono il piatto più sostanzioso e saziante delle classiche uova strapazzate. È un'ottima scelta per una mattina fresca, un brunch veloce o una cena semplice che non richiede una lunga preparazione. Per un risultato migliore, fai prima stufare i pomodori con i ceci finché la salsa si sarà leggermente addensata e solo allora aggiungi le uova. Se preferisci il tuorlo liquido, controlla la cottura dopo circa 5 minuti. Servi subito la shakshuka con il pane da intingere. Puoi insaporire la salsa con cumino, paprica affumicata, peperoncino, prezzemolo, spinaci oppure pezzi di peperone.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
3 uova
1 cucchiaio di burro o olio d'oliva
2 fette di pane per servire
1/2 lattina di ceci
1 lattina di pomodori a pezzi
Passaggi
Scalda il burro o l'olio d'oliva in una padella, aggiungi i pomodori e i ceci, quindi cuoci a fuoco dolce per 5-6 minuti, finché la salsa si sarà leggermente addensata.
Forma tre piccoli incavi nella salsa e rompi un uovo in ciascuno.
Copri la padella e cuoci per 5-7 minuti a fuoco basso, finché gli albumi saranno rappresi e i tuorli resteranno liquidi oppure avranno raggiunto il grado di cottura che preferisci.
Servi subito con il pane da intingere.
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