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Uova al forno con pomodori e formaggio
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/uova-al-forno-con-pomodori-e-formaggio
Informazioni sulla ricetta
Le uova al forno con pomodori e formaggio sono una colazione calda e saziante preparata con ingredienti semplici. I pomodori succosi creano una base morbida, la mozzarella si scioglie delicatamente e le uova restano l'elemento principale e nutriente del piatto. Condisci leggermente i pomodori prima della cottura, perché saranno loro a rilasciare la maggior parte del succo e del sapore. Non disporre la mozzarella troppo fitta, per evitare che copra completamente i tuorli. Servi subito dopo aver tolto la teglia dal forno, preferibilmente con pane per raccogliere il sugo dei pomodori.
Ingredienti
Ingredienti
4 uova
1 cucchiaio di burro o olio d'oliva
2 fette di pane per servire
2 pomodori
50 g di mozzarella
sale a piacere
Passaggi
Preriscalda il forno a 190°C in modalità statica. Prepara una pirofila bassa di circa 20 × 20 cm e ungila con il burro oppure l’olio d’oliva previsti. Lava i pomodori e tagliali a fette o a dadini grandi, poi scola la mozzarella.
Distribuisci i pomodori sul fondo della pirofila e salali leggermente. Rompi sopra quattro uova, disponendole una accanto all’altra affinché gli albumi possano rapprendersi in modo uniforme.
Spezzetta la mozzarella e sistemala tra le uova. Non coprire completamente i tuorli, così puoi controllarne la cottura.
Metti nel forno preriscaldato e cuoci per circa 10–12 minuti. Regolati in base all’aspetto: gli albumi devono essere opachi e rappresi, mentre i tuorli devono rimanere leggermente fluidi. Se l’albume è ancora liquido, prosegui brevemente la cottura controllando le uova.
Estrai la pirofila con attenzione e servi subito con del pane per raccogliere la salsa di pomodoro.
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