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Toast con champignon e formaggio
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/toast-con-champignon-e-formaggio
Informazioni sulla ricetta
I toast con champignon e formaggio sono panini caldi e croccanti con un ripieno aromatico di funghi e cipolla. Salta prima gli champignon in padella, in modo che perdano l'acqua e acquistino un sapore più intenso. Il formaggio fuso lega il ripieno e rende l'interno morbido, mentre il pane ben tostato rimane croccante. Per evitare che i toast diventino molli, lascia evaporare completamente il liquido dei funghi prima di farcirli. Servili appena pronti, quando il formaggio è ancora filante e il pane dorato.
Ingredienti
Ingredienti
4 fette di pancarrè
150 g di champignon
60 g di formaggio a pasta semidura
1 cipolla piccola
Passaggi
Pulisci i funghi champignon e tagliali a fettine, trita finemente la cipolla e grattugia il formaggio oppure taglialo sottile. Preriscalda la tostiera per toast chiusi seguendo le istruzioni dell’apparecchio.
Scalda bene una padella antiaderente e salta gli champignon per 3–4 minuti, finché avranno rilasciato l'acqua. Aggiungi la cipolla e cuoci per altri 2–3 minuti, finché sarà morbida e il liquido sarà evaporato. Distribuisci il ripieno su due fette di pane, aggiungi il formaggio e copri con le fette rimaste.
Metti i toast nella tostiera preriscaldata e cuoci per 3–5 minuti, finché il pane sarà dorato, l’interno caldo e il formaggio inizierà a sciogliersi.
Estrai i toast con cautela e servi subito, prima che l’umidità del ripieno ammorbidisca il pane.
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