Uova al forno con funghi e panna
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/uova-al-forno-con-funghi-e-panna
Informazioni sulla ricetta
Le uova al forno con funghi e panna sono una colazione cremosa e profumata, adatta anche come cena semplice. Rosolati in precedenza, i funghi acquistano un sapore più intenso e non rilasciano troppa acqua nella pirofila. La panna addolcisce il gusto e crea una base delicata per le uova, mentre la breve cottura permette ai tuorli di restare morbidi. È una valida alternativa alle classiche uova strapazzate, soprattutto quando desideri servirle in una versione calda e più cremosa. Servi subito dopo la cottura; il pane facoltativo è adatto a raccogliere la salsa cremosa di funghi e panna.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
4 uova
150 g di funghi champignon
2 cucchiai di panna da cucina
1 cucchiaino di burro (5 g)
2 fette di pane, facoltative per servire
Passaggi
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Taglia i funghi a fette. Sciogli il burro in una padella e rosola i funghi per 4-5 minuti a fuoco medio, finché il liquido che avranno rilasciato sarà evaporato.
Dividi i funghi tra due piccole pirofile e aggiungi 1 cucchiaio di panna in ciascuna.
Rompi 2 uova in ogni pirofila, facendo attenzione a non rompere i tuorli.
Cuoci sul ripiano centrale per 10-12 minuti, finché gli albumi saranno completamente rappresi e i tuorli resteranno morbidi. Servi subito, facoltativamente con il pane.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
3 valutazioni
Commenti