Uova strapazzate con peperone e cheddar
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/uova-strapazzate-con-peperone-e-cheddar
Informazioni sulla ricetta
Le uova strapazzate con peperone e cheddar sono una colazione saziante dal sapore più deciso rispetto alle classiche uova al burro. Il peperone rosso dona dolcezza e colore, mentre il cheddar si scioglie leggermente rendendo le uova più cremose e sostanziose. Rosola per primo il peperone, così si ammorbidirà e rilascerà il suo profumo nella padella. Aggiungi il cheddar verso la fine, quando le uova sono quasi rapprese ma ancora umide. Servi con pane da toast oppure verdure fresche.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
4 uova
1 cucchiaio di burro o olio d'oliva
2 fette di pane da toast
1/2 peperone rosso
40 g di formaggio cheddar
Passaggi
Taglia il peperone a dadini, grattugia o trita finemente il cheddar e sbatti le uova in una ciotola.
Scalda il burro o l'olio d'oliva in una padella e cuoci il peperone per 2-3 minuti, finché sarà leggermente morbido.
Versa le uova sul peperone ammorbidito e cuoci lentamente, mescolando con delicatezza, affinché il composto si rapprenda in modo uniforme prima di aggiungere il cheddar.
Verso la fine aggiungi il cheddar, mescola brevemente e servi subito con il pane.
Valori nutrizionali stimati
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